Обед из дома — это не обязательно вчерашние макароны. Если держать в холодильнике несколько базовых продуктов, контейнер собирается за десять минут.
Схема «четыре части»
- Половина — овощи: свежие, запечённые или тушёные.
- Четверть — белок: курица, рыба, яйца, тофу или бобовые.
- Четверть — крупа или цельнозерновой гарнир.
- Немного полезных жиров: орехи, семечки, оливковое масло.
Готовьте впрок
В воскресенье отварите крупу, запеките противень овощей и приготовьте белок на два-три дня. В будни останется только сложить всё в контейнер и добавить заправку.
Самая частая ошибка — пытаться каждый день готовить новое блюдо. Достаточно трёх-четырёх заготовок, которые по-разному сочетаются.
Георгий Тарасов, повар
Как не надоесть самому себе
Меняйте заправки и специи: один и тот же набор продуктов с лимонным соусом, с йогуртом и зеленью или с соевым соусом ощущается как три разных обеда.
